Brut IPA
Aquest Juliol presentem un nou estil que arriba a l’Empordà des de San Francisco, una IPA molt seca, amb cos lleuger i amargor pronunciat a l’estil de les West Coast IPA però amb una lleugera terbolesa a l’estil de les East Coast IPA.
Per a elaborar aquesta recepta em utilitzat 100% malt d’ordi i durant el macerat un enzim per a aconseguir un most molt fermentable, ens ha quedat una densitat final molt baixa, de 1004. Llúpol Strata en cocció i un dry hop després de la fermentació d’Amarillo, Citra i Idaho 7.
S’ha embotellat a 2.5 volums de CO2.
ABV 7,9%vol
Amargor 30 IBU
Color Daurat
Cal 198Kcal/ampolla 33cl
Temp de consum 1 – 3ºC
Xapa blau cel
Elaborada juny 21
Consum preferent juny 22
