La Session IPA es una Índia Pale Ale poc alcohòlica compara amb la seva germana gran, la IPA. Els aromes dominants són els del llúpol tot i que les males hi son molt presents. Es una cervesa ideal per a passar la set i per acompanyar tot tipus de menjar, recomanem les pizzes, la carn i els sabors forts o picants ja que els aguanta molt bé.

Per a elaborar em utlitzar 68% de malta Pale Ale, un 16% de Caramalt, 8% de flocs de blat, 5% de flocs de civada i 4% de malta de blat, cercàvem un perfil maltós i sec amb un toc dolç. La maceració s’ha realitzat a 65ºC per buscar una alta fermentabilitat i aconseguir una cervesa lleugera. El llúpol utilitzat ha sigut 100% ecològic de les plantacions gironines de Lupulina a Cassà de la Selva de la varietat Chinook. El llevat seleccionat es de la costa oest dels EEUU, ha fermentat a 15 a 18ºC. Després de la fermentació s’ha fet una addicció en fred de llúpol (Dry Hop) de 3g/l de Citra i Amarillo que li aporta aromes tropicals i citrics. S’ha embotellat a 2.5 volums de CO2.